2011年4月20 日,食品卫生部以2011年第12号公告发布包括 GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》在内的添加4项食品安全国家标准。该标准将于2012年4月20日实施。标识GB7718-2011要求“食品标签必须明示所有添加剂”。规定
一、食品配料表中食品添加剂标示要求
下面引述的添加是该标准的有关条款。
4.1.3.1 规定“预包装食品的标识标签上应标示配料表,配料表中的规定各种配料应按4.1.2的要求标示具体名称,食品添加剂按照4.1.3.1.4的食品要求标示名称。”
4.1.3.1.1 规定“加工助剂不需要标示”。添加
4.1.3.1.4 规定“食品添加剂应当标示其在GB 2760中的标识食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的规定具体名称,也可标示为食品添加剂的食品功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码(INS号)(标示形式见附录B).在同一预包装食品的标签上,应选择附录B中的添加一种形式标示食品添加剂。当采用同时标示食品添加剂的标识功能类别名称和国际编码的形式时,若某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称。食品添加剂的名称不包括其制法。加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合 GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示。”
4.1.3.2 规定对食品配料中对食用香精、香料,标示方式有“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”。
二、食品添加剂在配料表中的标示形式
GB 7718-2011的附录B“食品添加剂在配料表中的标示形式”详细列举了多种标示方式。
(一)按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油范麻醇酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,朋脂树橙,麦芽糊精,食用香料。
(二)按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂乳化剂(322,476),食用香精,着色剂(102)),葡萄糖浆,乳化剂(477),增稠剂(407,412),着色剂(160b),麦芽糊精,食用香料。
(三)按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,乳化剂(磷脂,聚甘油范麻醇酯),食用香精,着色剂(柠檬黄)),葡萄糖浆,乳化剂(丙二醇脂肪酸酯),增稠剂(卡拉胶,瓜尔胶),着色剂(朋脂树橙),麦芽糊精,食用香料。
(四)建立食品添加剂项一并标示的形式
1.一般原则
直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定
2.全部标示食品添加剂的具体名称
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂磷脂,聚甘油范麻醇酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,食品添加剂(丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,朋脂树橙),麦芽糊精,食用香料。
3.全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,乳化剂(322,476),食用香精,着色剂(102),葡萄糖浆,食品添加剂[(乳化剂(477),增稠剂(407,412),着色剂(160b)],麦芽糊精,食用香料。
4.全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称
配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,乳化剂(磷脂,聚甘油范麻醇酯),食用香精,着色剂(柠檬黄)),葡萄糖浆,着色剂(朋脂树橙)],麦芽糊精,食用香料,食品添加剂[乳化剂(丙二醇脂肪酸酯),增稠剂(卡拉胶,瓜尔胶)。
声明:本文所用图片、文字来源于《食品添加剂使用标准之解读》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系。
相关链接:食品添加剂,香精,植物油,磷脂,
2025-08-13 23:351486人浏览
2025-08-13 23:341343人浏览
2025-08-13 22:482484人浏览
2025-08-13 22:481641人浏览
2025-08-13 22:06673人浏览
2025-08-13 21:46643人浏览
在备孕过程中,子宫纵膈不全是一种常见的妇科疾病,对于患者而言,如何优化备孕计划尤为重要。本文将为您介绍一些子宫纵膈不全患者在备孕过程中需要注意的重要因素,以帮助您顺利实现生育愿望。了解子宫纵膈不全的特
建筑玻璃贴膜作为新型的生活方式,正在席卷中国人的建筑行业和人们的家居概念。简单的说,玻璃贴膜就是在玻璃上贴一层特殊的膜而起到隔热、防紫外线、防爆的功能。建筑玻璃贴膜营销足迹遍步欧洲、北美、亚洲的大多数
根据海关统计,2007年我国玻璃容器海关编码7010项下)出口金额4.62亿美元,同比增长46.33%,出口数量7.29亿千克,同比增长53.33%。2007年玻璃容器出口呈以下特点: 1、出口前5大